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GRATÍN DE GNOCCHI CON SALMÓN AHUMADO 2
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Gratín de gnocchi con salmón ahumado

INGREDIENTES:
– 200 g de salmón ahumado
– 1kg de gnocchi Don Italo
– 500 ml de crema de leche
– perejil
– 60 ml de pasta de tomate
– 1/2 taza de queso gruyere rallado
– mantequilla

PREPARACIÓN:
1. En una sartén derretir una cucharada de mantequilla y agregar el salmón ahumado cortado en tiras.
2. Añadir la crema de leche y la pasta de tomate. Ajustar de sal y pimienta.
3. Sancochar los gnocchi en abundante agua salada y mezclarlos con la salsa.
4. Poner todo en una fuente para horno y cubrir con queso gruyere rallado y perejil picado al gusto.
5. Gratinar hasta que se forme una costra dorada.

Y a disfrutar de esta riquísima receta ???

Los gnocchis los puedes encontrar en Wong, Metro, Vivanda, Plaza Vea y Tottus.
También los puedes hacer tu pedido llamando al ☎ 414-3434 o por nuestra página web ? https://donitalo.com/categoria/gnocchi/

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Gnocchis a la crema aromática

Esta receta es perfecta para acompañar el pavo o el lechón en Navidad. ¿Qué tal les quedó?

 

INGREDIENTES:

  • 1 caja de gnocchi Don Italo,
  • 1 leche fresca o evaporada
  • 100 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina sin preparar
  • 1 atado de tomillo
  • 1 atado de estragón
  • 1 atado de romero
  • 1 atado de orégano
  • 1 cebolla

 

 

PREPARACIÓN:

  1. En una olla calentar la leche mientras en otra preparar un Roux con la mantequilla derretida y la harina hasta que se forme una pasta.
  2. Añadir a poco a poco la leche caliente y remover para evitar grumos.
  3. Añadir las hierbas enteras reservando una ramita de cada una para la decoración.
  4. Dejar en infusión las hierbas y esperar que la salsa se ponga más espesa.
  5. Colar la bechamel aromatizada y añadir la ramitas reservadas finamente picadas.
  6. Sancochar los Gnocchis Don Italo y mezclarlos con la salsa. Servir para acompañar pavo o lechón o lomo fino.

 

(Rinde para 4 personas)

RAVIOLES DE CARNE CON SALSA DE HONGOS Y SALVIA
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Ravioles de carne con salsa de hongos y salvia

INGREDIENTES:

  • 1 caja de ravioles de carne Don Italo
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 bandeja de champiñones o Portobello
  • 50 gr de funghi porcini
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • 10 hojas de salvia
  • 1 diente de ajo

PREPARACIÓN:

  1. En una sartén con mantequilla dorar el ajo picado y agregar los champiñones portobellos cortados en láminas.
  2. Agregar los funghi porcini picados y añadir un poco de agua o fondo de carne.
  3. Dejar cocinar durante unos minutos hasta que los hongos estén cocidos. Agregar la salvia picada y ajustar de sal.
  4. Sancochar los ravioles Don Italo y mezclarlos con la salsa. Espolvorear con queso parmesano y si gusta un poco de pimienta negra molida.
GNOCCHIS EN SALSA DE NUECES
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Gnocchis en salsa de nueces, queso gorgonzola y pera

INGREDIENTES:
• 1 caja de Gnocchis Don Italo
• 1 pote de salsa de nueces Don Italo
• 200 ml de crema de leche
• 50 gr de queso parmesano
• 100 gr de queso gorgonzola o queso azul
• 1 pera
• 2 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN:
1. En una sartén derretir la mantequilla y dorar la pera cortada en pequeños dados
2. Añadir la salsa de nueces Don Italo y la crema de leche. Dejar cocinar unos minutos.
3. Sancochar los Gnocchis Don Italo y mezclarlos con la salsa agregando el queso gorgonzola desmenuzado.
4. Servir espolvoreado de parmesano

Y a disfrutar de esta riquísima receta ???

Los gnocchis y la salsa los puedes encontrar en ? Wong, PlazaVea, Metro, Vivanda, y Tottus

También las puedes encontrar llamando al ☎️ 414-3434 o en ? www.donitalo.com

SPAGHETTI RICOTA
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Spaghetti ricota, limón y albahaca

Esta es una receta súper fácil y rica! ¿Qué tal les quedo?

INGREDIENTES:

  • 250 gr Spaghetti Don Italo
  • 200 gr de ricota
  • 2 cucharadas de pesto Don Italo
  • 1 limón
  • Hojas de albahaca
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. En una sartén derretir un poco de mantequilla y añadir la ricota.
  2. Sancochar los Spaghetti Don Italo en agua salada y agregarla a la sartén con la ricota.
  3. Mezclar bien hasta que esté cremosa y añadir ralladura de limón y parmesano.
  4. Completar de emplazar y decorar con hojas de albahaca y las 2 cucharadas de la salsa de pesto Don Italo
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Pasta a la Norma

La denominación de la pasta a la norma se debe al homenaje hacia uno de sus hijos predilectos, Vinvenzo Bellini, y su opera prima Norma. Este tipo de pasta típico catanés emplea las berenjenas autóctonas y la ricota salada como ingredientes fundamentales.

Spaghetti a la Putanesca
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Spaghetti a la Puttanesca

Los Spaghetti a la Puttanesca es una receta típica de Italia, específicamente de Nápoles. La deliciosa salsa puttanesca es muy fácil y rápida de realizar, se prepara con tomates, ajo, aceitunas y anchoas, entre otros ingredientes. Además, es ideal para consumir a la hora de la cena.

INGREDIENTES:
– 250 gr de spaghetti Don Italo
– 6 tomates italianos cortados en cuadraditos o 20 tomates cherry cortados por la mitad
– 2 dientes de ajo
– aceite de oliva
– un puñado de aceitunas negras
– 10 alcaparras
– 2 filetes de anchoas
– perejil al gusto
– 1 guindilla (si desea el plato picante)

PREPARACIÓN:
1. Sofreír los dientes de ajo en una sartén con aceite de oliva (si se quiere picante agregar la guindilla).
2. Agregar las anchoas hasta que se derritan.
3. Añadir el tomate cortado, las aceitunas y las alcaparras.
4. Dejar cocinar máximo 10 minutos.
5. Sancochar los spaghetti y condimentarlos con la salsa.
6. Decorar con perejil picado al gusto.

SÁNDWICH DE PROSCIUTTO CRUDO Y ALCACHOFA 2
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Sándwich de prosciutto crudo y alcachofa

Las salsas Don Italo por su textura cremosa y espesa se pueden usar también para untar el pan y crear increíbles combinaciones.

Ingredientes:

– Salsa de pesto bianco Don Italo

– Pan de su preferencia (francés, baguetino o ciabatta)

– Prosciutto crudo di Parma

– Mozzarella

– arúgula

Preparación:

  1. Calentar el pan al horno en una plancha. Cortar el pan (francés, baguetino o ciabatta)
  2. Colocar  una generosa cantidad de salsa pesto bianco Don Italo en las dos mitades.
  3. Rellenar el pan con prosciutto crudo di Parma, mozzarella o queso tipo cottage
  4. Si se desea, se puede añadir, algunas hojas de arúgula silvestre.
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Moussaka

Este es un plato que solemos asociar a la lasagna, aunque en el fondo no tiene nada que ver. Quizás por la similitud de ir superponiendo capas y la salsa bechamel hasta que nos queda un pastel de carne y verduras realmente delicioso.

Ingredientes:
– 1 kg de salsa de carne Don Italo
– 750 ml de salsa bechamel
– 5 berenjenas en rodajas
– 100 de queso parmesano rallado
– pan rallado
– 2 yemas batidas
– Aceite de oliva o vegetal para freír las berenjenas
Preparación:
1. Laminar las berenjenas y cubrirlas de sal para que pierdan el amargor dejándolas en un colador. Después de una hora escurrir y lavar bien los vegetales, secarlos y freírlos en una sartén con aceite caliente.
2. Enmantequillar una fuente y colocar las berenjenas fritas por toda la base. Cubrir con salsa de carne Don Italo, queso parmesano y pan rallado.
3. Colocar otra capa de berenjenas y seguir con todos los ingredientes capa por capa hasta agotarlos.
4. Cubrir con salsa bechamel, las yemas batidas, el queso y el pan rallado.
5. Hornear a 180 C hasta que se forme una costra bien dorada.
(Para una fuente de 6 porciones)
Y a disfrutar de esta riquísima receta
cappelletti in brodo
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Cappelletti in Brodo

Perfecta para estos días de frío, les damos esta receta bien fácil de preparar y puedan aprender de una tradicional receta italiana.

Ingredientes:

– 1 caja de cappelletti Don Italo (carne o pollo)

– 2 zanahorias

– 1 cebolla

– 1 rama de apio

– 500 g de carne para caldo (con hueso también)

– 1 carcaza de pollo o 1 pierna con encuentro

– 2 clavos de olor

– sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Hervir las verduras y las carnes durante 1 hora y media
  2. Colar el caldo y separarlo del resto de ingredientes
  3. Cocinar los cappellettis Don Italo en el mismo caldo
  4. Servir con parmesano por encima

Y a disfrutar de esta riquísima receta!!

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