Fettuccini al tartufo

Esta receta es riquísima! ¿Qué tal les quedo?

INGREDIENTES:
• 250 gr de fettuccini Don Italo
• 1 trufa blanca (o negra)
• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de queso parmesano rallado
• aceite de trufa (opcional)

PREPARACIÓN:
1. Sancochar al dente la pasta mientras una sartén derretir la mantequilla a fuego muy bajo. Agregar la pasta a la mantequilla y mezclar con un poco de agua de cocción para mantecar los fettuccini Don Italo.
2. Añadir el queso parmesano y seguir mezclando en círculos. Si la pasta estuviere seca añadir un poco más de agua de cocción. Es importante que se forme una crema suave.
3. Servir los fettuccini Don Italo y rallar (o laminar) la trufa por encima. Si se desea un sabor más fuerte rociar con gotas de aceite de trufas.

A disfrutar de este riquísimo plato

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