La receta de hoy, es una pasta típica del norte de Italia (Trentino). Es una receta perfecta y rápida para un día frio como hoy. Esta pasta fresca se corta de manera irregular con un cortador especial o con un pasapuré de hueco grande.

Ingredientes:

– 200 gr de espinacas cocidas

– 250 gr de harina

– 100 ml de agua

– 3 huevos

– sal

– nuez moscada

– 1 salsa Alfredo Don Italo

 

Preparación:

1. En un mixer o en una licuadora, licuar las espinacas con el agua y los huevos hasta obtener un puré.
2. En un bowl cernir la harina y agregar el puré de espinacas, la sal y la nuez moscada. Mezclar hasta obtener un compuesto firme y sin grumos.
3. Poner la masa en un colador para pasta con huecos grandes (o un prensa papas con agujeros de unos 5 mm de diámetro) y hacerla gotear encima de una olla con agua hirviendo salada. Las gotas crearan unos gnocchis de forma irregular, como pequeñas gotas.
4. Retirar los Spaetzels con una espumadera y servirlos con la Salsa Alfredo Don Italo bien caliente.

La receta de hoy es súper rica y fácil de preparar. Los gnocchis de papa Don Italo son deliciosos y fáciles de hacer 🙂

Ingredientes:

-1 kg de Gnocchi Don Italo

-10 hojas de albahaca

-1 zucchini grande o 2 pequeños

-200g de tofu

-1 cebolla

-aceite de oliva

 

Preparación:

1. En una sartén con aceite de oliva dorar la cebolla cortada en cubitos.
2. Añadir el zucchini cortado en juliana y dejar cocinar unos minutos a fuego alto removiendo para evitar que se queme.
3. Añadir el tofu cortado en cubos y las hojas de albahaca fresca.
4. Sancochar los gnocchi Don Italo
5. Mezclar los gnocchi con la salsa y servir.

Si las nueces son tu fruto seco favorito, tienes que probar la salsa de nueces Don Italo. Este plato es delicioso y fácil de preparar. ¿Qué tal les quedaron?

 

Ingredientes:

– 4 cortes de lomo de 250gr cada uno

– 1 bote de salsa de nueces Don Italo

– 200ml de crema de leche

– 4 tajadas de pan campesino

– nueces picadas

– aceite de oliva

– pimienta

– sal

 

Preparación:

1. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén.
2. Sellar la carne por ambos lados por 2 minutos.
3. Ajustar de sal y pimienta.
4. Mezclar la crema de leche con la salsa de nueces Don Italo y cubrir la carne.
5. Dejar cocinar unos minutos más hasta que la carne este en el término deseado.

 

Para servir:

En un plato poner las tajadas de pan campesino tostadas. Encima poner la carne y finalmente cubrir con la salsa. Decorar con nueces picadas. Esta receta rinde para 4 personas.

 

Y a disfrutar de esta riquísima receta

Esta semana les damos la receta de unos riquísimos rollitos de zucchini al pesto que son perfectos para piqueos!

Ingredientes:
– 2 zucchinis
– 1 salsa pesto Don Italo
– aceite de oliva

Preparación:
– Con una mandolina o pelador de verduras laminar los zucchini longitudinalmente.
– Grillar las láminas del zucchini con poco aceite en una plancha o sartén bien caliente por 30 segundos en ambos lados.
– Poner el pesto encima de las láminas y enrollar.
– Asegurar el rollito con un mondadiente.

Y a disfrutar de estos riquísimos rollitos!!

Las salsas Don Italo las puedes encontrar en Wong, Vivanda, Tottus, PlazaVea y Metro

también las puedes encontrar llamando al ☎️ 414-3434 o en https://donitalo.com/salsas/

El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Hoy elaboramos uno con alcachofas. Nutritivo, saludable y muy sabroso.

Ingredientes:

-1 salsa de pesto bianco @Don Italo

-3 corazones de alcachofa

-320gr de arroz arborio

-80gr de parmesano

-30gr de mantequilla

-2 cucharadas de cebolla picada

-aceite de oliva

-1 L de caldo vegetal

 

Preparación:

1. En una olla sudar la cebolla y agregar las alcachofas cortadas en juliana.
2. Añadir el arroz y dejarlo freir un par de minuto moviendo bien para evitar que se pegue. 3. Agregar un chorrito de vino blanco y dejar evaporar bien el alcohol.
3. Añadir de poco a poco el caldo removiendo cada vez que se vaya secando. Comprobar la cocción del arroz (15-20 minutos).
4. Apagar el fuego y agregar una salsa pesto bianco Don Italo, el parmesano y la mantequilla. Mezclar bien y tapar

 

Esta receta rinde para 4 personas

Y a disfrutar de esta riquísima receta